素食 熱潮席捲全球，消委會測試市面上35款預先包裝素肉，發現素肉未必如食家所想一樣健康。調查發現有12款樣本檢出動物基因，6成樣本屬高鈉或高脂，3款樣本更檢出不准添加的防腐劑。
素肉標籤有誤 檢出豬肉魚肉成分
是次測試發現12款素肉含動物基因，在11款檢出有雞蛋成分的樣本中，8款相應地貼上「蛋素」或「蛋奶素」標示，但有3款標示為「奶素」， 容易誤導不吃蛋人士購買；而其中1款標為「奶蛋素」的素魚蛋更檢出含有豬、魚成份。
消委會解釋，驗出有動物基因的原因眾多，如製作時須加入的黏合劑，包含雞蛋白、乳清蛋白等，因此驗出動物基因未必代表直接使用肉類生產。
12款檢出含動物基因之素肉樣本
| 產品 | 包裝上素食的相關標示 | 動物基因測試結果 |
| 素之樂牛肉丸 | 蛋素 | 雞蛋 |
| 進口商：旺根有限公司 素牛丸（蛋素） |
蛋素 | 雞蛋 |
| 出口商：素蒲屋企業有限公司 黑椒新竹貢丸 |
蛋奶素 | 雞蛋 |
| Saturday 素魚蛋 | 奶蛋素 | 豬、魚 |
| 無肉良品 素熱狗 | 奶素 | 雞蛋 |
| 齋心 素火腿（雞肉口味） －雞肉素火腿 |
奶素 | 雞蛋 |
| 儒齋 香椿酥扒 | 奶蛋素食 | 雞蛋 |
| 素之都 黑胡椒香酥排 | 蛋素 | 雞蛋 |
| 儒慧 養生猴菇燉肉 | 蛋素 | 雞蛋 |
| M&S Veggie lentil & beetroot burgers |
Vegetarian | 雞蛋 |
| 田園 素貴妃金錢片 | Vegetarian Society Approved Vegetarian trademark, 100% meatfree |
雞蛋 |
| 松珍生技 日式燒鰻 | 奶素 | 雞蛋 |
6成素肉高脂高鈉 最高超標約43％
消委會又發現，6成素肉屬高脂或高鈉食物。據食安中心指標，每100克食物含超過600毫升鈉，便屬高鈉；每100克含不超過120毫升鈉，則屬低鈉。
測試中，35款食物均不可稱為低鈉，當中20款素肉更屬高鈉食物，最高含量的「川之素食」素蒲燒鰻魚，每100克含鈉855毫克，為世衞每日建議攝入量（成人每日正常不應多於2,000毫克）約43%。
鈉含量最高10位之素肉樣本
| 產品 | 每100克鈉含量（毫升） |
| 川之素食 素蒲燒鰻魚 （日式素醬汁） |
753 |
| 製造商：永德素食商有限公司 素香魚 |
797 |
| 素味香天然素火腿 | 792 |
| 進口商：旺根有限公司 素牛丸（蛋素） |
790 |
| 齋心 素火腿（雞肉口味） －雞肉素火腿 |
784 |
| 田園 素貴妃金錢片 | |
| 松珍生技 日式燒鰻 | 753 |
| 素之樂牛肉丸 | 739 |
| 齋之味 慕尼黑白腸 | 735 |
| 儒慧 養生猴菇燉肉 | 728 |
| 製造商：精進荳制品公司 素火腿 |
708 |
是次測試亦發現2個樣本屬高脂食物，據食安中心指示，每100克固體食物含超過20克總脂肪，屬於高脂食物。35款樣本中，味齊素食素羊肉及新月牌素鴨（迷你裝）總脂肪含量分別高達22.9克及24.7克，變相進食100克新月牌素鴨，攝入總脂肪已達世衞每日建議攝入量的37%。
3款檢出禁止添加防腐劑
測試結果發現，3款樣本檢出不准添加於大豆蛋白粉及混合物內的山梨酸，分別為
- 「製造商：精進荳制品公司素火腿」
- 「順香五香素鴨」
- 「生產商：惠州華美食品有限公司，總經銷商：中興發展公司素雞」
於上述品牌的配料表上，均未見列出使用防腐劑。
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