拜年送餅變送病？消委會測試無印曲奇榮華蛋卷含致癌物

曲奇、蛋卷會致癌不舉？消委會測試58款賀年食品，包括蝴蝶酥/千層酥、杏仁條、蛋卷、曲奇。當中近9成樣本（51款）檢出有污染物，包括氯丙二醇、屬基因致癌物的環氧丙醇及丙烯酰胺。消委會引述專家指，在動物測試中，如果長期攝入過量氯丙二醇，會損害腎臟功能，及影響雄性生殖系統。

無印曲奇含氯丙二醇可傷腎影響男性生育

目前香港法例未有規管食物中的氯丙二醇含量，但專家建議，每日攝入量應為每公斤體重2微克，即一名60公斤的成年人，每日攝取量不應多於120微克。

至於屬基因致癌物的環氧丙醇及丙烯酰胺，消委會引述專家指，不能為該物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。下表列出6款產品，含最多環氧丙醇及丙烯酰胺。

測試結果顯示，只有7款曲奇完全不含上述3款污染物（見下表）。環氧丙醇及氯丙二醇含量較高的產品，多數含起酥油或精煉植物油，而不含這些污染物或含量較少的樣本，則以牛油作為油脂配料，消費者可於選購時留意。