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【Chill遊香港】銅鑼灣品美味 體驗非正式非物質文化遺產(有片)

銅鑼灣

Robert Cheng

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繼《Chill遊香港》第一集帶大家遊走中環半山後,今次轉戰銅鑼灣,繼續為大家發掘好玩好食的地方。

四川混合台式火鍋 牛肉 烏雞蔘湯必試

第一站,先到鵝頸橋附近的「老沸爺」吃火鍋。此店食物結合四川麻辣及台式風味。簡單說,就是大家既可品嚐到四川麻辣及台式養生火鍋湯底,亦可吃到台灣食材。

老沸爺的裝修很有有氣勢,走進店內,桌椅主調為紅色,感覺像回到民初時期的北京。至於食物方面,店內除提供台式火鍋店常見的鴨血及水蓮菜外,在主要配料-牛肉上,亦顯心思,就像店內3大人氣牛肉:筷子牛肉、瘋狂牛肉及窩蛋牛肉。
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筷子牛肉是一條幼幼的肉,味道帶點辣。至於瘋狂牛肉,辣度較筷子牛肉更重。窩蛋牛肉則是在一個小碗內,放了生牛肉及一隻生蛋,食客只需將兩者攪拌過後,再放入火鍋即可。因肉身沾了蛋汁,入口會較嫩滑。
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除了牛肉以外,此店的雪燕桃膠烏雞蔘湯及花甲龍蝦濃湯鍋也是名物,即使吃得更飽,也值得一飲再飲,後者更放入兩隻原隻龍蝦,充滿鮮味。

另外,店內除飲品及菜類是自助形式供應外,其他食物均需用WeChat下單。

地址:銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室
營業時間:星期一至四17:00至01:00;星期五至六17:00至03:00;星期日17:00至01:00
電話:23616818 或 23616918

鵝頸橋底 職業打手專打小人

作為香港人,對於「打小人」這個習俗,應該不會陌生。至於「打小人」的由來,據說是源自「祭白虎」,每逢農曆廿四節氣中的驚蟄,動物從冬眠中甦醒,特別是害蟲,而白虎可以驅除禍患,所以以前農民會「祭白虎」,祈求風調雨順,農作物豐收。而小人也屬於災厄,變慢慢演變成「打小人」。
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至於「打小人」是否真的有效?只能說:信則有,不信則無。求個安心,甚至當作發洩,一試無妨。不過,近期有台灣網絡紅人投訴,打小人時被檔主以化煞轉運為由,強行多做了一些儀式,收費由事前議好的HK$50變成HK$250,令她大為不滿。所以即使是土生土長的香港人,也要注意。

大坑串燒小店 食出人情味

試過火鍋,轉戰大坑吃串燒。小店名叫燒喜,屬家庭式經營,由店東爸爸親自下廚。他經常與客人有講有笑,就像日劇中,居酒屋師傅一邊料理食物,一邊與食客聊天,氣氛充滿人情味。

此店的燒茄子及馬友一夜乾深受街坊歡迎,前者燒好後,廚師會在茄子上塗上秘製醬汁;後者則將馬友醃製後再經一燒,皮脆肉嫩。另外,此店亦有不少佐酒的好東西,例如厚切牛舌、燒雞皮。至於女士們,當然要試試一口一粒的黑松露蘑菇。蘑菇一咬下去,即可感受到陣陣的黑松露味道。
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當然,要品嚐上述美食,要耐心等候。因為由燒烤、調味、調配醬料,廚師花費不少功夫及時間。故在小店門前,亦掛了大大的一個「等」字,提醒食客。

地址:大坑施弼街4號
營業時間:1730至0030
電話:6406 4006

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