鷺梁津食海鮮黑商慣常銷售手法報告!

鷺梁津，又一個出發到首爾前要做足功課，到達後，要逐間商戶格價的地方。最重要的，是要堅持，只有堅持，才可將損失減至最低。不然，辛辛苦苦在機票住宿上慳回來的錢，最終也只會流到不良販商的口袋內。如何在鷺梁津將損失減至最低，給幾點大家參考。

1.隻蟹對腳唔見咗

一般最令港人扯火的，就是將蟹掉包。最過份的，是有香港人買蟹時，明明是齊腳，但加工上桌後，竟然唔夠腳。港人向店家理論，反遭對方惡言相向。對於這點，有資深人士教路，買過海鮮後，一定要看著對方入袋及自已拿到加工店。
鷺梁津的市場運作是，客人向海鮮檔付費後，自有人（下稱艇仔）迅速拿走客人的海鮮，帶客人到指定加工店。對此，客人其實可以拒絕，特別是當有自己的心水加工店。有香港人就曾在艇仔手上強行搶回海鮮，雖然對方神色不善，但他仍堅定到心水加工店，將食品加工。

2.加工費忽然加價

當然亦有香港人沒所謂，任由艇仔帶他們到指定的加工店。過程中，艇仔會笑容滿面，用流利的普通話向客人講述加工費（煮食費）收取準則。但有個案是，苦主埋單時，始發現店家所收的加工費，並不是艇仔所說的哪個準則。事後，苦主建議大家不要太相信艇仔，入店後絕對不要怕麻煩，每種收費也要問清。一些資深人士更指，有加工店更會標明加工費，大家如有時間，應逐家格價。

3.煮法單調非所值

煮食的方法，亦是不少香港人不滿的地方。始終大家不可以用香港那套煮海鮮的概念般到鷺梁津。在香港，蟹可以用薑蔥炒，甚至是灣仔橋底辣蟹的避風塘式煮法，魚可以豉汁蒸。但在鷺梁津，店家的煮法只有所謂的清蒸及火烤。說到這裡，想問問大家，正常蒸一隻蟹要多久呢？對於鷺梁津的蒸蟹方法，有網民曾質疑：「佢哋話蒸，你都咪信，做生意邊會花爐火慢慢蒸熟？蟹多數烤和水烚，無火喉控制。」當中有遊客認為最不抵吃的，就是哪道魚頭湯，魚頭加幾粒豆腐加幾片海帶，盛惠80000韓幣起（約600港元）。

鷺梁津開飯後不適者常有

除上述3點之外，到鷺梁津開飯還要注意甚麼呢？首先大家需先攪清皇帝蟹與其他蟹種的分別。其次就是做好需坐地下用餐的準備。同時，因為食物處理或欠完善，故香港人在飽餐過後，肚瀉及嘔吐的情況時有發生，故大家宜帶備腸胃藥物，以備不時之需。最後，出發前亦應多到幾個網上討論區收集意見，因為有些討論區可以一面倒的讚好鷺梁津，有的則有讚有彈，相對客觀。最後，祝大家旅途愉快。