上一代總說：「讀唔成書，才會做廚房佬。」但時至今日，做廚師隨時比明星更耀眼，為人熟悉的英國名廚Jamie Oliver及地獄廚神Gordon Ramsay便是表表者。愛烹飪的你可能並非想做廚神，但總想透過進修課程增進自己廚藝，給自己一個肯定！市面上不少進修課程，學費動輒上萬，像近年非常受歡迎的法國藍帶學廚，學費更可達至數十萬！
法國藍帶廚藝課程 短期課程10萬起
近年興起去法國藍帶學廚，明星如毛舜筠、蔣怡、徐淑敏等亦有修讀此課程，到底藍帶為何如此受歡迎？法國藍帶廚藝學院是世界最大的廚藝學校，由多名米芝蓮星級食肆大廚教授廚藝，除法國外，在台灣、日本及上海等地均設有分校。最受歡迎的課程非Grand Diplôme文憑課程莫屬，畢業證書受全球廚藝餐飲界認可，學有所成後不論自行創業或者從事相關工作亦有幫助。
所謂「一分錢 ﹑ 一分貨」作為世界級的廚藝學校，學費自然並不便宜。不過藍帶提供多種類型的課程，包括短期課程、法式廚藝課程、糕點課程等，可配合自己興趣及目標作出選擇，完成自己的夢想。例如3個月的甜品課程索價8,000歐羅(約HK$74,380)；3個月的西餐課程則索價11,000歐羅(約HK$102,280)。
專業品酒師資格 全期課程只需4萬起
佳餚配美酒，相得益彰，如何讓美食與美酒形成絕妙的「Marriage」，在味覺上帶來驚喜，是一門高深的學問。想更深入了解葡萄酒，或有興趣成為專業品酒師的話，可報讀國際認可培訓機構，例如英國葡萄酒與烈酒信託基金會（WSET）的課程，獲逾60多個國家認可，課程分為4級，包括3級基礎課程及第4級文憑課程，完成4級考試後可獲專業品酒師資格，全期課程學費需約4至5萬左右，相比起其他課程較易負擔。
想進修以裝備自己，但面對所費不菲的學費，希望可減輕財政壓力，可考慮申請滙豐的分期「萬應錢」作周轉以應付開支，還款期靈活，最高可長達60個月。申請貸款不設任何手續費，如將來有需要再提取已償還的貸款，亦毋須重新申請。
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(資料由客戶提供)
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