【冰室推介】 5大老店好西必去必食

冰室原指南粵一種主要賣冷飲、雪糕同沙冰等凍飲的食肆，後來傳到香港，揉合本地文化，兼售三文治、多士、菠蘿油、公仔麵等食物。於上世紀50至60年代，可謂盛極一時，後為茶餐廳所取代。至近年，「新冰室」湧現，但味道始終不及「老冰室」。OpenRice即向大家介紹5間能經歷時間洗禮的老冰室。

油麻地美都餐室排骨飯必試

油麻地美都餐室絕對是香港現存冰室中，歷史最久遠。自1950年至今，開業69年，店內馬賽克瓷磚、吊扇、綠色百葉窗同彩色玻璃都得以保留，呈現冰室最經典模樣。牌菜式包括焗排骨飯、焗豬扒飯、錦鹵雲吞、紅荳蓮子冰、西多士等。焗排骨飯以鐵盤上菜，於大大塊排骨及炒飯上，淋滿一層厚厚茄醬，烤焗後番茄味濃郁。不過，餐廳近年被食客認為水準有下降之嫌。

土瓜灣永香冰室窩蛋多士罕有

1959年開業的土瓜灣永香冰室有60年歷史，提供咖啡、奶茶、三文治、多士及公仔麵等經典食物。另外，還有坊間較少見的窩蛋多士。溏心蛋漿流滿多士面，非常香口。

上水廣成冰室手刨紅豆冰吸引

手刨紅豆冰絕對是廣成冰室的招牌作，它採用光潤亮麗、大細均勻的天津紅豆。冰室餐牌多年不變，鮮油餐包、蛋治、牛肉奄列、滾水蛋等經典冰室美食，仍然保留，絕對是不少街坊的集體回憶。冰室懷舊感滿滿，吊扇、卡位、白瓷磚同懷舊粉綠牆，是不少人的朝聖目標。

太子金華冰廳菠蘿油出名

太子金華冰廳的菠蘿包曾被譽為全港NO.1！冰廳於1973年開業。它們的餐包以天然酵母自行發酵，包身飽滿鬆化，外皮香甜酥脆，中間再夾塊又凍又厚的牛油，絕對是港人最愛。即使不夾牛油，轉夾鹹牛肉炒蛋亦可。此店，近年亦成為不少遊客必到地方。

旺角中國冰室炸雞髀受歡迎

保留50、60年代冰室原型的旺角中國冰室，於1963年開業至今，己有56年的歷史。電影《迷離夜》、《PTU》、《新不了情》、《旺角揸Fit人》都曾在此取景。此店提供炒粉麵飯、西多士、三文治、蛋撻、通粉。當中炸雞翼、炸雞髀以油鑊生炸至金黄脆口，非常受歡迎。另外，蝴蝶酥、鴛鴦冰、甚至後生仔女沒聽過的舊式鳳凰奶糊同杏仁蛋糊均有提供，懷舊味十足。