消委會測試蜂蜜影響男性生育兼致癌 (多表)

消委會測試45款蜂蜜產品，發現其中13款含抗生素或除害劑，當中2款更含致癌抗生素殘餘物，其中一款來自泰國，名叫大廟口的蜂蜜更可影響男性生殖系統。另一款或致癌的蜂蜜由喜來出產，產地聲稱為埃及，但經研究推測，產地或來自中國。消委會亦發現9款蜂蜜攙雜糖分，連售價達千元的麥蘆卡蜂蜜亦中招。

售價達千元麥蘆卡蜂蜜僅獲2分

是次測試中，發現6款樣本質素欠佳，5款為一般蜂蜜，當中「喜來Hero」更被驗出含多達8種殘餘抗生素，而其內的甲硝唑（Metronidazole）已於動物實驗中證實具致癌性。根據分析報告，該蜜糖的判斷來源地為中國，與標籤上聲稱於埃及生產不相符。另外一款質素欠佳的蜂蜜為麥蘆卡蜂蜜「Superbee UMF 活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+」，一支售價高達$1,090，被檢出攙雜外來糖，除與描述「100%紐西蘭優質麥蘆卡蜂蜜」有誤以外，更發現有除害劑殘餘物，因此總評分只有2分。

13款含抗生素除害劑殘餘或傷身

在13款驗出含抗生素或除害劑的蜂蜜中，2款樣本檢出多種抗生素殘餘，分別為「喜來 Natural Bee Honey」及「大廟口天然蜂蜜」。長期攝入或會對健康造成影響，雖然現時資料有限，但亦有人擔心會增加患癌風險。當中「大廟口天然蜂蜜」的樣本被驗出包括硝基呋喃類抗生素（Nitrofurans），屬基因毒性致癌物，可引起基因突變，甚至影響男性生殖系統。另外9種含除害劑的蜂蜜殘餘量不高，當中只有「綠印牌」輕微超過歐盟標準，根據歐洲食物安全局訂立標準，正常食用分量下應該是安全的。

消委會提醒市民，部分人對殘餘抗生素或呈過敏反應，市民不應掉以輕心。是次測試中只有2款樣本檢出抗生素殘餘，雖然分量輕微，但香港大學感染及傳染病中心指，1至3%人口可能對抗生素呈過敏性反應，例如皮疹、臉部、嘴巴和舌頭腫脹，嚴重甚至致命。當中磺胺類抗生素的風險最高，攝入少量亦有機會出現過敏徵狀。

9款蜂蜜含外來糖僅15％為蜂蜜

9款攙糖的蜂蜜中，6款為一般蜂蜜，3款為麥蘆卡蜂蜜。「益蜂園百花蜜-多花種蜂蜜」被檢出含糖漿攙假的外來糖。另外，5款則檢出碳4植物糖。當中「養康台灣百花蜜」的配料表列明成分為「百花蜜及果糖」，但測試結果卻顯示碳4植物糖含量高達85%。

消委會勿用鐵匙進食 1歲以下不宜服用

消委會建議市民在蜂蜜開封後，應盡快食用，且應密封保存，免味道因存放過久有變。進食時，應以傾倒方式或用乾燥潔淨的勺子取出。因蜂蜜具酸性，故應避免用金屬容器或湯匙接觸蜂蜜，免金屬被溶出。為免破壞蜂蜜的營養成分，沖服時應使用60°C以下溫水。但需注意，如大量服用，則會有肥胖或蛀牙的風險。同時，因蜂蜜或受肉毒桿菌孢子污染，或令嬰兒服用後，出現肉毒中毒。因此，消委會建議1歲以下嬰兒，不適宜服用蜂蜜。

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