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商務 飯局應酬必備:用酒打開話題 5招必學

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商務 飯局 如何可以打開話題?其實用酒作為切入點就最好不過。今次cpjobs分享5招,教大家如何用酒打開彼此話題。同時,亦教大家一些述語,令大家在論酒之時,不會出現尷尬場面。

5句可打開話題的飲酒提問

1. 「你鍾意飲乜嘢酒區 / 國家嘅酒?」
問對方喜歡那一產區的酒,可將話題延伸到法國、意大利、新西蘭……是一個很好的Ice-breaking題材。

2.「你試過最好飲 / 最難忘係邊支酒?」
每個人心目中,都總有一支自己最難忘的酒。只要一講起,自然眉飛色舞。

3.「今日Event你最鍾意邊支酒?點解?」
一方面可了解對方喜好,另方面可請教前輩學習品酒知識。

4.「旅行時,會唔會特別安排去酒莊參觀呢?」
很多人均喜歡旅行,如果對方曾到過酒莊,更可以趁機了解對方的經歷及經驗。始終誰都喜歡分享自己的開心事。

5.「你點睇Biodynamic或Natural wine?」
假如對方均懂飲酒,不妨與他們討論得深入些,探討最近流行的造酒方法。

10大常用品酒術語

1.烤多士香 ( Toasty ):飲香檳時,可以講講有烤多士味。因為香檳的獨特製法,會產生典型的烤麵包或多士的香氣,伴隨著蘋果梨香。但注意,並不是所有氣酒都是香檳。

2.好花香 ( Floral ):有些酒會特別充滿花香,例如白酒Riesling會有白花香,紅酒Pinot Noir會有紫羅蘭花香。大家只要看看酒樽上的Label,自可找到貼士。

3.有果味 ( Fruity ):果味是不少葡萄酒帶有的味道,當中可分為柑橘類、紅果、黑果、熱帶水果等等。有些酒屬Fruit-forward風格,有些酒會較複雜。例如一支靚波爾多左岸紅酒,除了有黑加侖子香,還會有煙草,雪松木味。

4.Fresh:形容高酸度的白酒,感覺清爽怡人。例如Sauvignon Blanc、Chablis及Pinot Grigio。

5.Long length:形容餘韻悠長,通常質素較高的酒,飲了一口後,香氣久久不散。

6.優雅:形容質感幼滑,具清幽風格的酒。

7.Powerful:形容酒的勁度十足,味濃。

8.醫院味:形容有泥煤味的威士忌,有朋友會覺得如醫院味。泥煤味重的威士忌包括Laphroaig、Lagavulin及Ardbeg。

9.吟釀香:又名Ginjo-ka。飲Sake時,特別是吟釀或大吟釀風格,會有豐富的蜜瓜、香蕉及青蘋果香味。

10.濕葉味:多數用來形容陳年舊酒的味道,但勿亂用。適當時候使用,識酒之人就知大家有做功課。

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(標題及內容經由MoneySmart編輯修改)

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